Clos du Serres - Le Saut du Poisson 2024 - Languedoc un rouge naturel des Hautes-Corbières

un rouge naturel des Hautes-Corbières produit à partir de vieilles vignes de Carignan centenaires

une entrecôte grillée ou un plat en sauce méditerranéen

Ce double élevage long et méticuleux confère au vin sa finesse

qui évitent toute exubérance

Clos du Serres - Le Saut du Poisson 2024 - Languedoc un rouge naturel des Hautes-CorbièresLa dgustation Le nez s'ouvre sur les fruits chair blanche et les agrumes. La dynamique en bouche est franche, porte par une matire serre et une acidit qui apporte de la tension. La finale est marque par une minralit persistante et une sensation de puret. Cest un vin droit, quilibr et sans artifice. quel moment l'ouvrir ? Ce blanc s'invite idalement lors d'un djeuner lger. Il accompagne avec succs une quiche au poireau et chvre frais. Sa structure vive