Saint-Romain Sous Roche 2013 (Magnum) 2009 se révèle dans un rouge

se révèle dans un rouge franc et expressif

le vin de base est celui de Vej 2013 (macération 90 jours avec les peaux)

cépage galicien oublié mais renaissant

Chardonnay venu du Bugey et gamay venu du Beaujolais

Saint-Romain Sous Roche 2013 (Magnum) 2009 se révèle dans un rougeVignoble daltitude et pentu, la petite appellation Saint Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Cte de Beaune, est propice des vins nerveux et minraux de belle sapidit, blancs comme rouges. Sous la Roche de Saint Romain le coteau calcaire donne de beaux pinots noirs au fruit expressif (fruits rouges) et bien marqus par le terroir : un rouge la fois profond, frais et dlicat dans sa structure.