Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poliert Olivenholz Griff 210mm Material:Blue Steel #2 Mit einem Sujihiki gelingen saubere

Mit einem Sujihiki gelingen saubere Scheiben vom Brisket oder hauchdünne Schnitte mühelos

Diese Messer werden oft von Fischern verwendet

Der Higonokami zeichnet sich durch sein geringes Gewicht

Die kompakte Größe und die relativ schmale Klinge des Petty-Messers machen es sehr wendig und gut kontrollierbar

Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poliert Olivenholz Griff 210mm Material:Blue Steel #2 Mit einem Sujihiki gelingen saubereDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit