Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2018 - Bertani "Wiener Schnitzel Gut definiert
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Description
Gut definiert
Der Steffensberg ist eine reine Südlage direkt hinter dem Enkircher Ortskern
die getrennt ausgebaut und hinterher wieder miteinander verschnitten werden
Tiefsinnige Gespräche in finsterer Nacht: dieser edle Tropfen ist wie geschaffen dafür
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2018 - Bertani "Wiener Schnitzel Gut definiertAmarone at it's best! Die Trauben werden ab Mitte September von Hand gelesen. Nach einer sorgfltigen Auslese der gesunden und gut ausgereiften Trauben werden diese in kleinen Kisten mit nur einer Lage angetrocknet. Nach ca. 120 Tagen Antrocknen haben sich neue Aromen entwickelt. Mitte Januar dann, nach dem Abbeeren und der weichen Pressung, beginnt die Grungsphase, anfangs bei 4 5 C, dann bis zu 22 C in der Schlussphase Ausbau in slowenischen
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