Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml Alc.18.0% Erhältlich im Sortiment von Thun

Erhältlich im Sortiment von Thun Gourmet

höchste Qualitätsstufe - liefert die beste Transparenz

16161): wie Silber und Gold

und die Struktur des Fleisches ist ausgesprochen gut zu erkennen

Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml Alc.18.0% Erhältlich im Sortiment von ThunDie klare, dunkelbraune Flssigkeit aus fermentierten Sardellen ist klassisch in Cetara am Golf von Solerno produziert. Wissenswertes Darber hinaus sie reift zirka 18 Monate in Fssern aus Kastanienholz. Sie findet Einsatz in Pasta Speisen als "Salzersatz" und dabei reicht zirka 1 Teelffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen produziert, die als Wrze verwendet wurden, unter dem Namen "Garum".