Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm 菊蔵 in einer hin und her

in einer hin und her sägenden Bewegung verwendet zu werden

Klinge und abrasiver Oberfläche lässt sich der Druck exakt dort ausüben

Fisch für Sushi und Sashimi in hauchdünne Scheiben zu schneiden

4 mm / Länge: 90 mm

Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm 菊蔵 in einer hin und herSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem