Eden Rift, Reserve Chardonnay, 2019 Südafrika wenn der Saft im Inneren

wenn der Saft im Inneren etwa 2 % Alkohol erreicht

weshalb Broadley gerne mit den reinen Trauben von hier arbeitet

dass die Trauben die Geschmacksstoffe vom Feld mit nach Hause bringen müssen

der Rest ist Cabernet Franc und heute wachsen Gras und viele Blumen zwischen den Reben

Eden Rift, Reserve Chardonnay, 2019 Südafrika wenn der Saft im InnerenDer absolut beste Chardonnay von Eden Rift. Von diesem Wein wurden nur vier Fsser produziert. Die Trauben stammen alle aus Block A auf dem Bauernhof, wo die Trauben nachts von Hand geerntet werden. In ganzen Trauben gepresst und mit 24 Stunden kalter Grung. Anschlieend werden die Weine in Eichenfssern vergoren, von denen 25 % neu sind. Die Reifung erfolgt ebenfalls 10 Monate lang in Fssern. Ein Wein, bei dem die Fruchtprzision die Strke ist. Das