Alves de Sousa - Gaivosa Primeiros Anos 2022 Gutschein

Alves de Sousa - Gaivosa Primeiros Anos 2022 GutscheinWinemaker Tiago Alves de Sousa setzt nicht allein auf moderne Techniken, sondern legt auch Wert auf Traditionen, die typisch fr Portugal und die Weinregion Douro sind. So beschloss er 2014, einem alten Brauch folgend einen neuen Weinberg in als Field Blend mit 13 verschiedenen Rebsorten zu bepflanzen. Bei einem Field Blend wachsen die verschiedenen Rebsorten in einem Weinberg durcheinander, entgegen der typischen Monokultur beim Anbau reinsortiger

bevor der Mostsaft noch während der Gärphase abgezogen und ohne jegliche Zusätze wie Hefe

Socalcos sind terrassierte Weinberge mit 1-3 Rebzeilen pro Terrasse

Die Reben für diesen Wein wachsen auf tiefgründigen Löss-Böden mit feinsandigem Lehm

wo sie auch einer intensiven Mazeration unterliegen

Der Ausbau erfolgt im kleinen 225 Liter-Fass

damit der Wein harmonisch und mit einem samtigen Tanningerüst ins Glas kommt

nachdem sie manuell mit einem Gitternetz entrappt wurden

Dabei wird dem Wein die nötige Zeit gegeben

Die Trauben für diesen Riesling stammen aus dem Bernkasteler Kardinalsberg

Der Dettelbach Silvaner stammt von den typisch lehmhaltigen Muschelkalböden der fränkischen Subregion Maindreieck

Ungewöhnlich für die Reifung von Aglianico

wodurch der Wein durch feine hintergründige Holznuancen verfeinert wird