Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g vegan frisch und rein mit einer

frisch und rein mit einer nussigen und leicht salzigen Note und mit zitrusartigem Finish

animierender Haptik und einem zart salzigen Finish

Dieser wird anschließend gezielt vergoren

190 ml stammt von OSCAR A/S

Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g vegan frisch und rein mit einerDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Verwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr robuste