Domaine de Juchepie - Chenin Blanc La Passion - Coteaux du Layon 2017 Gutschein Vergoren wurden diese im Nachgang

Vergoren wurden diese im Nachgang spontan im Edelstahl

Mit der Auflösung wollte Winzer Graf Franz von Pfeil aber nicht rausrücken bei meinem lezten Besuch

Im Anschluss erhalten beide Chargen einen Ausbau für 12 Monate in französischer Eiche bevor sie vermählt und abgefüllt werden

Im Anschluss werden die Trauben entrappt und nochmals selektiert bevor sie bei kühlen Temperaturen spontan vergoren werden und 10 Tage auf der Maische liegen bleiben

Domaine de Juchepie - Chenin Blanc La Passion - Coteaux du Layon 2017 Gutschein Vergoren wurden diese im NachgangDie Chenin Blancs von Eddy Oosterlinck vermgen mit ihrem Ausdruck, ihrer Lebendigkeit und Tiefe einach zu begeistern. Ob trocken oder edels, jeder einzelne Wein zeigt sein inidivudelles Terroir mit seiner jeweils eigenen Vielschichtigkeit, bei der Eddy der Natur seinen Lauf lsst. Alle Weine werden spontan vergoren und erhalten nur eine minimale Dosis an Schwefel. Die Trauben fr den La Passion entstehen auf einem Mosaik aus verschiedenen Bden wie