Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g marke-tartuflanghe zum Überziehen verschiedener Backwaren

zum Überziehen verschiedener Backwaren

Das Weingut Orben liegt auf 650 Metern Höhe in der Region Rioja Alavesa

Reinstoff Avantgarde: Jürgen Dollase über Daniel Achilles Down Under: Australien

Die spritzige

Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g marke-tartuflanghe zum Überziehen verschiedener BackwarenAusschlielich fr die gewerbliche Nutzung! Dieses Salz kann durch eine exotherme Reaktion, als Kruste, Lebensmittel wie Scampis garen. Die Vorbereitung ist etwas umfangreicher, aber das anschlieende Ergebnis ist atemberaubend. Es lsst sich quasi vor dem Gast eine klare Flssigkeit ber das Gargut geben, und dabei zusehen wie es kristallisiert und sich immer mehr erhitzt. hnlich wie bei den Taschenwrmern. Das Salz an sich hat ein leichtes Essigaroma.