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Mangelernährung bei alten und pflegebedürftigen Menschen (Maria M. Schreier) Pure Shopify Der Band "Quereinsteiger an derMangelernhrung ist gerade bei alten und pflegebedrftigen Menschen ein groes Problem. Pflegekrften erffnen sich vielfltige Mglichkeiten, Risiken rechtzeitig zu erkennen und adquate Manahmen zu ergreifen oder zu veranlassen. Die Autorinnen gehen zunchst auf die physiologischen Zusammenhnge und Risikofaktoren fr eine Mangelernhrung im Alter ein. Im Folgenden beschreiben sie die erforderliche Pflegekompetenz sowie die Mglichkeiten und Grenzen bei der