Tomme Fermière Chèvre Per Diou Entière | ±2,5kg Japon en apéritif ou avec une

en apéritif ou avec une salade et du pain frais

séché au feu de bois d'aulne rouge

6 kg (100 portions) · Traditions Culinaires d'Île-de-France

Décongélation lente au frigo 36-48h

Tomme Fermière Chèvre Per Diou Entière | ±2,5kg Japon en apéritif ou avec uneLa tomme fermire de chvre Per Diou, trsor du Barn. Fromage au lait cru de chvre fabriqu artisanalement dans le Barn par les Saloirs de Louis, la pte presse non cuite, ivoire et souple, et la crote naturelle voluant du gris cendr au jaune orang. En bouche, des saveurs douces et fruites laissent place des notes caprines affirmes. Parfaite sur un plateau, avec fruits secs et pains rustiques, ou en tartes, gratins et rpe. Format : tomme entire 2,5 kg lait