2023 La Paulee Bourgogne Rouge Domaine François Lumpp Maremma

2023 La Paulee Bourgogne Rouge Domaine François Lumpp MaremmaNsten som en hemmelighed p grden, har Domaine Franois Lumpp siden 2014 produceret en Bourgogne Rouge, som man har dbt La Paule navnet p de traditionelle fester i Bourgogne, der afslutter vinhsten. Vinen sammensttes af vine dels fra yngre vinstokke (16 r gamle) p ejendommens Givry marker, dels fra et par enkelte parceller i AOC Bourgogne, men ogs af Givry vine, som frasorteres under de enkelte sammenstikninger. Denne blanding gr, at vinen slges under

Tesseron- og Daniel Bouju-cognac samt Laubade-armagnac

Alt sammen medvirkende til

Med konvolut

hvilket afslører frugtens renhed og terroirs finesse

Virkelig velsmagende og behagelig

og dette er en vegansk kombucha

Den mineralske rygrad holder frugten i balance

at druerne dyrkes efter et meget veldefineret regelsæt

hvilket skaber en blød

Innovation og modernitet distancerer ikke vinhuset fra en historisk og traditionel fortolkning af vin på Sicilien

violette toner og strejf af krydderi

På tungen er vinen først og fremmest frisk og med en imponerende kompleksitet