J. G. Benda Rosso di Montalcino DOC 2023 Rosé

J. G. Benda Rosso di Montalcino DOC 2023 RoséObs! Max 6 flasker pr. kunde 2023 Rosso di Montalcino fra J. G Benda er sammensat af druer fra flere af husets hjtbeliggende marker omkring 500 meter, hvor variationen i jordbund, galestro, rdler og sandsten, giver et nuanceret og prcist udtryk af sangiovese. rgangen var prget af et udfordrende forr og tidlig sommer med hj nedbr, hvilket reducerede udbytterne som flge af meldug og hagl, srligt i Pietrafocaia. Sensommeren og efterret var kligere og

der bedst afslører sin komplette og komplekse karakter

der efterlader en saltet mineral fornemmelse

San Pio går fint i spænd med alle former for kødretter og smagsfulde antipasti

Jordbunden består af porfyrisk sand af vulkansk oprindelse – orange i farven og med lav pH – hvilket bidrager til vinens ranke stil og mineralitet

Druerne er høstet på marken La Géande

Sund temperaturvariation mellem dag og nat giver stedet en rig biodiversitet

krydret men også enebær og tobak anes

Vinen er fremstillet med saignée-metoden og spontan gæring

84 hektar Échezeaux parcel

Druerne håndhøstes sidst i september og gennemgår 30 dages maceration

Den fine syre er helt klart en god indikator på

Mosten er blevet klaret ved lav temperatur