KRISPY styles-suggeres_stout

KRISPY styles-suggeres_stoutDes pseudo lagers rapides. Cre des bires trs neutres de type lager des tempratures de fermentation d'ale. KRISPY peut tre utilise pour faire des bires de type lager trs nettes en un temps record, puisque la fermentation peut se faire des tempratures d'ale.

Un repos diacétyle est suggéré si elle est fermentée dans la plage de température inférieure

Très populaire

L'équivalence de cette souche est LSB7101X - Chaudron Sur

Kveik est un mot Norvégien qui signifie "levure"

cette souche met en valeur l'amertume du houblon

il est recommandé d'inoculer la levure dans un moût préacidifié à moins de 4

Elle produit des bières au pH légèrement inférieur à celui des souches anglaises ou américaines

Exprimez des arômes tropicaux plus audacieux dans vos bières avec Thiol Libre – sans ajout de houblon ou d'adjuvants supplémentaires

ainsi que des notes subtiles de banane et de pomme

pour assurer la stabilité du produit

par conséquent le caractère d’origine de la bière est préservé

Wild Thing produit des arômes distincts de clou de girofle