Santoku Blue Super Revêtement Inox Nashiji Manche en Buffle et Ébène 165mm 山塚

Santoku Blue Super Revêtement Inox Nashiji Manche en Buffle et Ébène 165mm 山塚"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices

et il se distingue par une netteté et une durabilité exceptionnelles

appliquez une fine couche d’huile sur la lame

Sa lame Blue Steel #2 Suminagashi et son manche en ébène en font un choix robuste et durable

Et le caractère 守 kami signifie charme

La forme soigneusement travaillée en coupe diagonale de ce couteau polyvalent est mondialement reconnue pour son design traditionnel japonais sophistiqué

La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long

Longueur de la lame : 135mm

vous pourrez découper sushi et sashimi avec une précision sublime

sans compromettre sa beauté et son style

il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes

une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens

et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba