Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Cerisier 105mm Materiau:White Steel #2

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Cerisier 105mm Materiau:White Steel #2Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.

reconnu dans le monde entier pour son design japonais traditionnel et raffiné

La ville de Miki possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie

Longueur de la lame : 180mm

4 mm / Longueur : 90 mm

Pour des travaux plus fins

raser et réaliser des garnitures

Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et une adhérence optimale

Le couteau en acier Shirogami à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier célèbre de Yasugi

Ce couteau ultra-tranchant est conçu pour une découpe et un filetage précis

le couteau Petty

Lors de l'aiguisage avec la pierre

Souvent utilisé pour hacher les légumes et trancher le sashimi