Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Ébène 240mm Petty

Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Ébène 240mm PettyLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.

Le couteau Nakiri SLD Nashiji Washi est un outil de cuisine haut de gamme de 165 mm

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants

essayez de placer un pouce sur le dos de la lame

Chaque pièce est martelée à la main et dotée d'un manche luxueux en bois Pakka

Notre fourreau Black-Ishime pour Yanagiba avec goupille – 270 mm – offre une protection sophistiquée pour votre couteau

Les pierres à aiguiser Musashi sont également les pierres d'eau de la plus haute qualité disponibles

ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs en tant que symbole de statut

ouvrir le dos du poisson et couper les os

Protégez votre Kiritsuke/Bunka avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille

Le manche ergonomique en Yaki-Urushi offre une prise en main confortable et un contrôle optimal

Spécialement conçu pour la découpe du poisson

Le manche en magnolia et corne de buffle procure une prise en main confortable et sécurisée