Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 150mm multi_purpose

Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 150mm multi_purposeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 55 mm

Ce couteau d'office unique VG-5 Damas Poignée Occidentale 90mm est fabriqué à partir des meilleurs matériaux

Forgé dans un acier haut de gamme réputé pour sa dureté et son tranchant exceptionnel

Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé

Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais

La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit

De nombreux utilisateurs de couteaux ont observé que

Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe

Découvrez l'alliance parfaite de tranchant

le poisson et les légumes

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson

Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)