Noix de St jacques de la baie de Seine__ asperges blanches aux agrumes confit PKG|0|4533859647530_le-ceviche-de-mulet-2

Noix de St jacques de la baie de Seine__ asperges blanches aux agrumes confit PKG|0|4533859647530_le-ceviche-de-mulet-2

riz basmati

est incorporé durant la distillation qui se fait dans un alambique « sous vide »

Entrée: Aiglefin

Allergènes : gluten

Un menu végétarien aux saveurs italiennes

Le tartare de bœuf

réduction d'agrumes et crumble au chocolat La pomme confite

Sauce jaune d’oeuf

Pomme purée ou gratin Dauphinois ou Riz Pilaf

Dégustation (12 huitres)__ 4 spéciales Gillardeau n°5__ 4 creuses de Bretagne ""Cadoret"" n°4__ 4 Fines de Claire ""Barrau"" n°4

100% Pinot Noir

Après avoir travaillé aux côtés de légendes du vin nature